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餐饮行业废气处理

油烟净化器

油烟净化器放浓度和油烟净化设备的最低去除效率 。吸收国内外同类产品优点的基础上,主要用于厨房低空排放油烟的净化治理;用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所;食品油炸、烹任加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
对于油烟净化,目前市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。

1、机械分离法
利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。
缺点:挡板滤网容易破裂 ,废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。

2、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应,把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质,从而达到净化目的。在燃烧过程中,让油烟废气通过自净化催化剂 ,催化剂的催化反应有利于污染物的转化 。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合,如食物生吃或制作半成品。

缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟 。

3、活性炭吸附法

用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似  ,但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点:活性炭成本较高 。

4、织物过滤法
油烟废气首先经过一定数目的金属格栅,大颗粒污染物被阻截;然后经过纤维垫等滤料后,颗粒物由于被扩散、截留而被脱除 。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便;但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92% 。
缺点:由于滤料阻力很大 ,如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa,且滤料需经常更换 ,使过滤法净化设备的应用受到局限。

5、湿式处理法

采用水或其他洗涤剂,以喷头喷洒的方式形成水膜,水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触,经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用 ,随水滴流下,从而使油烟离子从气流中分离出来 。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。

缺点:存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。

v l 机械分离净化设备净化效率不高,只适用于预处理或净化效率要求较低的场合;
l 湿法洗涤净化设备对亚微米级颗粒物的净化率很低 ,还需要对产生的洗涤液进行处理;
l 过滤净化设备需净化更换滤料,能耗很大;活性炭吸附净化设备成本太高;
l 催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟;
l 静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的优越性,目前市场占有率接近90%。

6、静电处理法
电场在外加高压的作用下 ,负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动 ,与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时,油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,受电场力作用向正极集尘板运动,从而达到分离效果 。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘 ,净化效率高 ,可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于:分离力是静电力 ,直接作用在粒子上,而不是作用在气流上,因此具有能耗低,阻力小的特点。

静电过滤器:含有粉尘颗粒的气体 ,在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时 ,由于阴极发生电晕放电、气体被电离,此时 ,带负电的气体离子 ,在电场力的作用下,向阳板运动,在运动中与粉尘颗粒相碰,则使尘粒荷以负电 ,荷电后的尘粒在电场力的作用下,亦向阳极运动,到达阳极后 ,放出所带的电子 ,尘粒则沉积于阳极板上,而得到净化的气体排出防尘器外。

高压静电设备的技术优点:
1.处理风量大,压损小 。可以在高湿情况下运行。
2.一次通过去除率可以满足净化要求。
3.有效去除的粒子直径范围大 。

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